尚法 勤勉 精專 共贏

餐飲加盟，無疑是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個(gè)捷徑。有人靠著餐飲加盟賺得盆滿缽滿，但也有人輸?shù)母筛蓛魞?。觀其原因，無非是有沒有躲過不良商家挖的坑，這些誤區(qū)和坑，往往直接導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)的失敗。

那么，餐飲加盟的坑那么多，你怎樣才能避免踩坑呢？

選擇餐飲加盟要知道的幾點(diǎn)

加盟≠穩(wěn)賺不賠，加盟≠一勞永逸。

許多人會(huì)選擇加盟，無非是看中有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，也有成功的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，還有人指導(dǎo)如何經(jīng)營(yíng)。大多數(shù)人認(rèn)為只要選擇一個(gè)正確的加盟品牌，就能夠坐享其成，一定賺得盆滿缽滿，把一切都交給品牌方來打理。

這種想法可以理解，但是充滿著許多風(fēng)險(xiǎn)。真正要做好加盟，需要付出很多的努力。需要前期的考察，選擇項(xiàng)目，籌備等，很多事情都是需要親力親為，并非是一勞永逸，自己首先要做好充分的心理準(zhǔn)備。

俗話說，興趣是最好的老師，如果你連選擇加盟的領(lǐng)域都沒有興趣的話，那么在前期的經(jīng)營(yíng)中是很難堅(jiān)持下去的。另外，要選擇自己比較熟悉的行業(yè)，隔行如隔山，很多行業(yè)不像我們看到的那么表面。所以，我們?cè)谶x擇加盟品牌的時(shí)候，最好是選擇自己感興趣又熟悉的領(lǐng)域。

任何的創(chuàng)業(yè)都是存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，建議大家在開展創(chuàng)業(yè)工作之前需要好好掂量自己承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。許多人關(guān)于創(chuàng)業(yè)都會(huì)有一時(shí)的沖動(dòng)，覺得自己只要有資金，又有感興趣的項(xiàng)目，就可以把資金投入進(jìn)去，一心抱著發(fā)大財(cái)?shù)南敕?，沒想過創(chuàng)業(yè)失敗要怎樣應(yīng)對(duì)。

因此，在加盟前，一定要對(duì)自身的情況做一個(gè)詳細(xì)的評(píng)估，評(píng)估自己的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。一定要記?。翰徽撏顿Y什么項(xiàng)目，一定要做好這筆錢打水漂的心理準(zhǔn)備，而且你還可能會(huì)因此而背上債務(wù)。

既然做好了相應(yīng)的準(zhǔn)備，那接下來就是如何躲開餐飲加盟中的坑。

在與總部簽約之前，一定要詳細(xì)了解總部的特許經(jīng)營(yíng)資格是否真實(shí)，是否存在瑕疵，比如說商標(biāo)是否注冊(cè)，是不是國(guó)外品牌等。

根據(jù)現(xiàn)有法律規(guī)定，特許經(jīng)營(yíng)主體從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要滿足“擁有至少2個(gè)直營(yíng)店，并且經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過1年”的條件；也就是說，如果總部不具備“兩店一年”的條件，是不利于加盟店在后續(xù)經(jīng)營(yíng)中從總部獲得各項(xiàng)支持。

投資經(jīng)營(yíng)回收成本進(jìn)而盈利是需要一定的時(shí)間和周期的，為了保障被特許經(jīng)營(yíng)人的合理經(jīng)營(yíng)和投資周期，建議簽訂的合同一般在3年以上較為合適。

一般來說，加盟收費(fèi)包括加盟費(fèi)、保證金、押金及權(quán)益金。在咨詢加盟項(xiàng)目的時(shí)候，把收費(fèi)的方方面面問得清清楚楚，包括金額、期限、繳納周期、其他收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加盟商也應(yīng)注意了解市場(chǎng)價(jià)格。任何收費(fèi)，一定要在合同中做好清晰的約定，以防止特許經(jīng)營(yíng)人亂收費(fèi)。

幾乎所有的品牌，在宣傳的時(shí)候，都會(huì)提到培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，但實(shí)際是不是這樣，那就另當(dāng)別論了。所以一定要對(duì)加盟品牌好好了解一下?？梢赃x擇去總部實(shí)地考察，同負(fù)責(zé)培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)的工作人員多聊聊，詳細(xì)了解總部培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)的體系以及后期規(guī)劃，好好分析一下，這個(gè)總部是不是對(duì)后期有足夠的實(shí)力。

有許多加盟的人在后期的經(jīng)營(yíng)中，會(huì)遇到這樣的情況：就是當(dāng)自己的加盟店的生意經(jīng)營(yíng)得還不錯(cuò)的時(shí)候，旁邊又開了一家同品牌或相類似的店，每個(gè)加盟品牌對(duì)于加盟店都有一個(gè)保護(hù)的范圍，也就是總部會(huì)規(guī)定距離加盟店多遠(yuǎn)的距離不能開第二家同品牌的加盟店，這是對(duì)于加盟商利益的保護(hù)。所以說，如果一個(gè)品牌公司沒有這個(gè)保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的話，就不要選擇了，有很大的風(fēng)險(xiǎn)。

加盟其實(shí)就是一場(chǎng)博弈，需要你在博弈之前做好充足的準(zhǔn)備，才能在這場(chǎng)博弈當(dāng)中取得勝利。每年有無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者靠餐飲加盟賺得盆滿缽滿，但也有人損失慘重。如果可以，最好還是在專業(yè)人士的指導(dǎo)下完成加盟過程。

◆ 文章轉(zhuǎn)自：有模

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